Мама у декреті розповіла про виготовлення фуд-букетів та волонтерство.
Декілька років тому букети з продуктів стали новим трендом місцевих свят та днів народжень через можливість поєднати естетику та користь.
Опісля того, як гості намилуються шедевром, його можна з’їсти, випити, або використати залежно від наповнення композиції.
“Зараз багато хто віддає перевагу букетам із продуктів, напоїв, засобів гігієни, іграшок, цукерок та інших корисних речей”, — розповідає свалявчанка Яна Поцко, яка займається фуд-флористикою та волонтерством і яка віднедавна виготовляє та відправляє на фронт закрутки для бійців.
— Хто Ви за професією і як давно займаєтеся виготовленням продуктових букетів?
— За фахом я технолог, закінчила Свалявський технічний коледж, але за спеціальністю працювати не довелося.
У Сваляві не так багато підприємств, де можна влаштуватися на роботу технологом. Тому спершу працювала диспетчером таксі.
Їздила у Чехію на заробітки, потім вийшла заміж та народила двох чудових діточок.
Нову ж діяльність випадково розпочала п’ять років тому, коли вийшла у відпустку по догляду за дитиною.
Перший свій букет виготовила на День народження батька, потім матері. Гостям припала до душі творчо-їстівна новинка. Кажуть: “Зроби і нам”.
Почали надходити замовлення від кумів, друзів та родичів. Згодом закінчила навчальні курси з фуд-флористики. А взагалі, ще з дитинства люблю щось виготовляти, вирізати, комбінувати. Тому це заняття мені імпонує, та й людям подобається.
Збирання букета для мене — це як вид творчості. Можу порівняти з малюванням картини.
Спочатку ти обираєш тематику свята, потім обговорюємо із замовником колір, розмір, набір продуктів чи солодощів. Збираючи букет, чітко уявляю, який вигляд композиція матиме в кінцевому варіанті.
— На які свята найчастіше замовляють їстівні букети?
— Як правило, це дитячі та дорослі дні народження, ювілеї, христини та маленькі сімейні свята.
От нещодавно замовили вітальну композицію для породіллі, у якої з’явився хлопчик. Я поклала туди підгузки, м’яку іграшку та шкарпетки для новонародженого. Замовники були дуже задоволені.
Інколи просять зробити букет із засобів гігієни чи канцелярського приладдя. Прикрашаю усе солодощами, мильними квітами, фруктами, сухофруктами, ковбасками. Виходить і красиво, і оригінально, і смачно.
Варіацій може бути дуже багато, наскільки вистачить фантазії.
Чоловікам, як правило, замовляють букети з м’ясними делікатесами та пивом. Був навіть випадок, попросили виготовити букет із засобами для гоління та іграшковим гайковим ключем.
Жінки та дівчата полюбляють букети з додаванням квітів, солодощів, парфумів, прикрас та м’яких іграшок.
От якось хлопець робив дівчині пропозицію і вирішив подарувати букет з каблучкою.
— Як на все вистачає часу? Адже сім’я потребує уваги, а зараз Ви ще займаєтеся і волонтерством.
— Насправді я не завжди все встигаю, але знаходжу двадцять п’яту годину у добі, якщо є на те потреба.
Зараз доводиться клопотати над закрутками для наших свалявців, які захищають Україну. Вони неймовірно раді гостинцям з рідного дому.
Нещодавно вирішила створити букет для захисників. Влаштую розіграш на підтримку ЗСУ, кошти від нього підуть на закупівлю необхідних речей для воїнів.
Тож прошу свалявців і всіх небайдужих приймати у благодійній лотереї активну участь. Букет від Яни вам гарантовано сподобається.
Всі фото Яни Поцко
Будь першим хто прокоментує