Гарбуз — це цінний дієтичний продукт. Він містить велику кількість вітамінів і мінералів, тому не спішіть вирізати його на Хелловін. Чи не краще зготувати з нього смачнющий крем-суп, який припаде до смаку навіть дітям.
До речі, рецепт дуже простий. Гарбузяний суп готується зі звичайних інгредієнтів, а сам процес приготування займає мінімум часу.
Все, що вам знадобиться:
- стиглий гарбуз,
- морква та декілька картоплин,
- цибуля та часник,
- вершки, зелень та спеції.
Усі овочі потрібно ретельно промити, почистити та викласти на деко для запікання, попередньо змастивши його олією.
Доки запікаються овочі, підсмажте на сухій сковорідці нарізаний хліб та зернята гарбуза.
Через 20-30 хвилин, коли овочі запеклися, дайте їм трохи охолонути та перебийте у блендері разом із кип’яченою водою, рідкими вершками, сіллю та спеціями за смаком.
До гарбуза добре пасує чорний мелений перець, коріандр та куркума.
Розлийте готовий крем-суп у тарілки, прикрасьте зеленню, сухариками та насінням гарбуза.
Якщо любите гарячий — варто перекип’ятити. Смакуйте із задоволенням.
І пам’ятайте, що споживаєте не тільки смачну, а й надзвичайно корисну страву.
Будь першим хто прокоментує