Користь зелені для організму важко переоцінити. Передусім зелень вирізняється високим вмістом фолієвої кислоти та магнію, а також містить вітамін С, бета-каротин та клітковину.
Збільшення вживання зелені — одна з основних цілей на шляху до здорового способу життя. Без перебільшення можна стверджувати, що зелень — найбільш недооцінений продукт в раціоні людини.
Свіжа зелень має величезну поживну цінність. Окрім безлічі корисних вітамінів та мікроелементів, вона містить ще й незамінні для нашого організму амінокислоти.
Шпинат
Шпинат вважається листовим зеленим овочем, який походить з Персії.
Вживання шпинату може принести користь здоров’ю очей, зменшити окислювальні процеси в організмі, допомогти запобігти раку та знизити рівень артеріального тиску.
Систематичне вживання шпинату покращує стан шкіри, волосся і нігтів, у свіжій зелені міститься велика кількість вітаміну Е. Він є природним антиоксидантом, а ще його іноді називають вітаміном краси. І це зовсім не випадково.
Він відноситься до сімейства амарантових і споріднений буряку і кіноа. Більш того, шпинат вважається корисним ще й тому, що містить багато поживних речовин і антиоксидантів.
Існує багато способів приготування шпинату. Його можна купити консервованим або свіжим і їсти вареним або сирим. Він добре смакує, як сам по собі, так і у складі страв.
Базилік
Корисні властивості базиліку полягають у підтримці здоров’я серцево-судинної системи.
За дослідженнями вчених, екстракт солодкого базиліка ненадовго знижує високий кров’яний тиск завдяки вмісту такої речовини, як евгенол. Евгенол може блокувати кальцієві канали в організмі, знижуючи високий кров’яний тиск.
Ті, хто постійно вживає базилік разом з їжею, як правило, мають менше шансів отримати ризик розвитку серцево-судинних захворювань за рахунок властивості цієї трави знижувати рівень холестерину.
Коріандр
Кінза, або китайська петрушка, як її ще називають, може допомогти знизити рівень цукру в крові, який є фактором ризику розвитку діабету другого типу.
Насіння, екстракт і олії коріандру можуть допомогти знизити рівень цукру в крові. Насправді людям, у яких низький рівень цукру в крові, або які приймають ліки від діабету, слід бути обережними з коріандром, адже він дуже ефективний для зниження рівня цукру в крові.
Коріандр допомагає зберегти наш мозок молодим. Багато захворювань мозку, включаючи хворобу Паркінсона, Альцгеймера та розсіяний склероз, пов’язані із запаленням.
Протизапальні властивості коріандру захищають від цих захворювань та покращують пам’ять. Коріандр також може допомогти впоратися з тривогою.
Петрушка
Петрушка взагалі вважається лікарською рослиною.
Вона має наступні властивості:
- сечогінні та антиоксидантні;
- антибактеріальні та протидіабетичні;
- імуномодулюючі, цитотоксичні та нирково-захисні.
Усі ці властивості обумовлені флавоноїдами петрушки, які називаються міристицином і апігеніном, а також апіолом, альфа-піненом і бета-піненом, вітаміном С і каротином.
Корінь петрушки може використовуватися для лікування ниркових захворювань. Він також може бути корисним для лікування високого кров’яного тиску через його сечогінну дію.
Листя, насіння та коріння петрушки можна використовувати в натуральних лікувальних засобах, вітамінах, чаях та як пряність.
Рукола
Рукола родом із Середземномор’я, ця зелена вітамінна трава теж вважається листовим овочем.
Користь руколи для здоров’я полягає у захисті серця, покращенні гостроти зору, зниженні ризику виникнення онкологічних захворювань.
Рукола допомагає зберегти міцність кісток завдяки вмісту вітаміну К і кальцію та корисна для вашої шкіри. А завдяки своїм потужним антиоксидантним властивостям підвищує резильєнтність до застудних захворювань, діє як чудовий детоксикант, допомагає зменшити запалення в організмі та може покращити когнітивні функції. Також вона приємна на смак, екзотична рукола додасть пряного смаку вашим стравам.
Найкращі ліки на нашій планеті знаходяться поруч. Щоденне вживання енергетичних смузі з міксу зелені зробить ваше волосся блискучим, надасть шкірі та нігтям здорового вигляду, покращить самопочуття та збадьорить, зміцнить імунітет і загалом підвищить захисні сили організму.
Науково доведено, що організм набагато активніше чинить опір вірусам та інфекціям, якщо в раціоні присутня свіжа зелень.
Svaliava.net
Будь першим хто прокоментує