А ви знали, що з допомогою хурми можна зміцнити імунітет, знизити тиск, поліпшити травлення, покращити зір та навіть схуднути?
Дерева хурми родом з Китаю, мають відмінні смакові якості. І не дивно, що вони мігрували у сади по усьому світу, бо вирізняються витонченим смаком та безліччю корисних властивостей. Цей фрукт відомий людям впродовж тисячоліть.
Існує два найпоширеніші сорти хурми — “Хачія” та “Фую”.
Хурма “Хачія” містить багато рослинних хімічних речовин, які називаються танінами і надають фруктам терпкий смак. Вони мають повністю дозріти перед вживанням.
Хурмою “Фую” можна насолоджуватися, навіть якщо вона ще не повністю дозріла.
Цей східний фрукт не тільки смачний, він багатий поживними речовинами, які можуть принести користь вашому здоров’ю.
Ось, власне, 7 причин додати хурму до свого раціону.
Природне джерело потужних антиоксидантів
Хурма містить корисні рослинні сполуки, які мають антиоксидантні властивості.
Антиоксиданти допомагають запобігти або уповільнити пошкодженню клітин, протидіючи окислювальним процесам в організмі. А отже зберігають молодість та відновлюють клітини. Антиоксиданти переважно містяться в шкірці та м’якоті хурми.
Споживання багатих антиоксидантами продуктів може допомогти у боротьбі з хворобами серця, діабетом, деякими видами раку, неврологічними захворюваннями, включаючи хворобу Альцгеймера.
Хурма багата бета-каротином — пігментом, який міститься у кольорових овочах та фруктах. Ті, хто споживає велику кількість бета-каротину, мають значно менший ризик розвитку діабету другого типу.
Містить максимум поживних речовин
Незважаючи на невеликі розміри, хурма містить вражаючу кількість поживних речовин.
Насправді в одній середній хурмі міститься:
- вітамін А та вітамін С,
- вітамін Е, вітамін B6 та вітамін K,
- марганець, мідь та калій.
Хурма також є джерелом фолієвої кислоти, магнію та фосфору, тіаміну (В1), рибофлавіну (В2), а саме в’язкий смак хурми говорить про наявність в ній також дубильних речовин, які можуть позитивно вплинути на ваше здоров’я та схуднення.
Корисно людям з хворобами серця
Від хвороб серця у світі помирає дуже багато людей. Причиною цьому є спадковість, сучасний темп життя, стреси, шкідливі звички та нездорове харчування.
Потужна комбінація поживних речовин, що міститься в хурмі, робить її чудовим продуктом для зміцнення серцевого м’язу.
Кілька досліджень вчених-медиків показали, що дієта з високим вмістом флавоноїдів, що містяться в хурмі, підтримує здоров’я серця, знижуючи артеріальний тиск та зменшуючи “поганий” холестерин в крові.
Більше того, дубильні речовини, які надають незрілій хурмі терпкість та в’язкість, можуть знизити кров’яний тиск.
Допомагає зменшити запалення
Такі захворювання, як артрит, діабет і рак, пов’язані з хронічним запаленням.
Вибір продуктів з високим вмістом протизапальних сполук може допомогти зменшити запалення та знизити ризик захворювання.
Хурма є чудовим джерелом потужного антиоксиданту — вітаміну С. Фактично одна хурма містить 14% рекомендованої добової дози вітаміну.
Вітамін С допомагає захистити клітини від пошкоджень, викликаних вільними радикалами, і бореться із запаленням, знижуючи С-реактивний білок та інтерлейкін-6.
Хурма також містить каротиноїди, флавоноїди та вітамін Е, вони є потужними антиоксидантами та борються із запаленнями в організмі.
Користь для очей
Подумати тільки! Одна хурма містить 15 відсотків добової норми вітаміну А та антиоксидантів, які є критично важливими для оболонок і рогівки ока.
Хурма також містить лютеїн і зеаксантин, каротиноїдні антиоксиданти, які також сприяють здоровому зору.
Вживання одного плода хурми у день може знизити ризик деяких захворювань очей, включаючи вікову дегенерацію очей. Це захворювання, яке вражає сітківку і може призвести до втрати зору.
Високий вміст клітковини
Надлишок холестерину, особливо “поганого” холестерину (ЛПНЩ), може збільшити ризик серцевих захворювань, інфаркту та інсульту.
Регулярне вживання продуктів з високим вмістом природної клітковини знижує високий рівень холестерину у крові, тим самим допомагаючи організму позбутися його надлишкової кількості.
Також овочі та фрукти, багаті клітковиною, уповільнюють всмоктування та засвоєння вуглеводів і цукру. Це допомагає запобігти стрибкам рівня цукру в крові.
Збагатіть хурмою свої страви
Тобто ви можете їсти хурму не тільки у якості десерту, а й використовувати для приготування салатів, каш, плову, поєднувати з м’ясом та рибою.
Існує велике різноманіття страв з додаванням хурми. Незважаючи на солодкий смак, вона чудово поєднуються як із солодкими, так і з солоними стравами.
Ось кілька прикладів поєднання “зимової вишні” з іншими продуктами:
- Хурму можна додати до будь-якого салату у невеликій кількості, тим самим підкреслити його смак.
- Хурма, запечена із сиром Брі, добре смакує у якості закуски.
- Запечіть хурму в духовці та полийте медом, і отримаєте смачний і корисний десерт.
- Зробіть смачний фруктовий салат із цитрусових, бананів, яблук та хурми.
- Фрукт можна додати у вівсянку, йогурт, смузі, сир.
- Використовуйте свіжу або сушену хурму для випічки кексів, хліба, торта чи приготування тістечок.
- Пікантності запеченій курці та стравам з телятини теж додасть хурма.
- А для того, щоб ласувати фруктом якомога довше, його можна підсушити у духовці.
Отже, ознайомившись з усіма перевагами, які ви отримуєте від вживання хурми, вона просто повинна зайняти особливе місце у вашому щоденному раціоні.
Будь першим хто прокоментує